Champignons à l’estragon de Nannou - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Nannou

Champignons à l’estragon de Nannou

Avis 5 étoiles (moyenne)

-/5 -

  • Temps Total 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg Champignons de Paris

  • 5 Grosses échalotes

  • 5 càs D’huile d’olives

  • 25 cl Vin blanc

  • 5 càs D’estragon

  • 60 cl Crème liquide

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1 /7

Hachez les échalotes. Lavez et émincez grossièrement les champignons de Paris.

  • 1kg Champignons de Paris
  • 5 Grosses échalotes

Etape 2 /7

Mettre l’huile d’olives dans la cuve et faire dorer les échalotes quelques minutes en mode dorage.

  • 5 Grosses échalotes
  • 5càs D’huile d’olives

Etape 3 /7

Ajoutez les champignons de Paris. Remuez bien pendant quelques minutes puis ajoutez le vin blanc.

  • 1kg Champignons de Paris
  • 25cl Vin blanc

Etape 4 /7

Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez l’estragon. Remuez quelques minutes. Les champignons de Paris doivent réduire et dégorger de l’eau.

  • 1kg Champignons de Paris
  • 5càs D’estragon
  • Sel
  • Poivre

Etape 5 /7

Ajoutez la crème liquide puis remuez à nouveau quelques minutes.

  • 60cl Crème liquide

Etape 6 /7

Quand les champignons de Paris ont bien dégorgés, mettre en cuisson sous pression 10 minutes.

Etape 7 /7

Remettre en mode dorage quelques minutes pour faire évaporer l’eau en trop. Ajustez l’assaisonnement. C’est prêt!!!

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