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Recette de Moulinex

Caviar d'aubergine au sésame

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 21min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    6min
  • Repos
    0min

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Ingrédients

6 personnes

  • 900 g Cubes d'aubergine pelée

  • 3 càs Tahini (purée de sésame) (magasin bio)

  • 3 gousse Gousse d'ail pelées et dégermées

  • 9 càs Yaourt grec

  • 1.5 càc Cumin en poudre

  • 1.5 cl Citron (jus)

  • 9 càs Huile d'olive

  • 1 càc Paprika

  • 3 càc Miel

  • Sel

  • Poivre

Préparation

Etape 1/6

Préparation des ingrédients.

Etape 2/6

Hacher l'ail.

Etape 3/6

Tailler les aubergines en cubes.

Etape 4/6

Placer les cubes d'aubergine dans le panier vapeur. Ajouter 25 cl d'eau dans la cuve.

Etape 5/6

Cuisson sous pression.

Etape 6/6

Laisser refroidir. Mixer avec les autres ingrédients. Servir frais.

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