Carbonnades de boeuf aux pruneaux

Etape 1 /3

Faire dorer la carbonnade + oignons + carotte pendant 5 min (en plus du prechauffage). Saler et poivrer.

• 500g Carbonnade de boeuf
• 2 oignon blanc
• 2 carotte
• 0.5càc sel
• 1 poivre noir

Etape 2 /3

Singer. Mouiller avec le fond de veau. Continuer le rissolage pendant 5 minutes.

• 400ml Fond de veau
• 2càs farine

Etape 3 /3

Ajouter les pruneaux et l'eau. Ajouter les pommes de terre.

• 125g Pruneaux (prêt à manger)
• 25cl eau
• 5 pomme de terre