Carbonnade flamande

Etape 1 /4

Émincés les ingrédients en petits morceaux

• 600g Bœuf (paleron ou gîte)
• 1 oignon
• 3 Tranches pain d’épice

Etape 2 /4

Dorer le bœuf, le sortir et le fariner

• 600g Bœuf (paleron ou gîte)
• 1càs Farine

Etape 3 /4

Dorer les lardons et l’oignon

• 1 oignon
• 100g Lardons

Etape 4 /4

Incorporer l’ensemble des ingrédients et disposer au dessus de la préparation les morceaux de pain d’épices recouvert de moutarde puis mettre en mode sous pression pendant 35 minutes.

• 600g Bœuf (paleron ou gîte)
• 1 oignon
• 100g Lardons
• 1 Bouquet garnis
• 50cl Pelfort (bière)
• 1càs Farine
• 1càs Sucre ou cassonade
• 3 Tranches pain d’épice
• Moutarde