Cake aux légumes du sud et mozzarella

Etape 1 /7

Laver et émincer le basilic. Laver, éplucher et tailler les en dés les légumes et la mozzarella.

• 1/2 aubergine
• 1/2 courgette
• 60g Tomates confites
• 120g Mozzarella
• 4 feuilles de basilic

Etape 2 /7

Dans un saladier, fouetter les œufs puis ajouter le beurre ramolli.

• 4 Oeufs
• 120g Beurre doux

Etape 3 /7

Ajouter la farine, la Maïzena, la levure, les herbes de Provence, le basilic et le sel. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

• 4 Oeufs
• 120g Beurre doux
• 70g Maïzena
• 70g Farine
• 4 feuilles de basilic
• 2pincée Herbes de Provence
• 1sachet de levure chimique
• 2pincée Sel

Etape 4 /7

Incorporer les légumes et la mozzarella à la pâte. Poivrer et mélanger délicatement.

• 1/2 aubergine
• 1/2 courgette
• 60g Tomates confites
• 4 Oeufs
• 120g Mozzarella
• 120g Beurre doux
• 70g Maïzena
• 70g Farine
• 4 feuilles de basilic
• 2pincée Herbes de Provence
• 1sachet de levure chimique
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre

Etape 5 /7

Verser la préparation dans le moule à gâteau puis couvrir de film alimentaire.

Etape 6 /7

Verser 50 cl d'eau dans la cuve. Mettre le moule dans le panier vapeur et déposer le tout dans la cuve.

Etape 7 /7

Cuisson sous pression 45 minutes.