Cœurs de porc au vinaigre et ses légumes

Etape 1 /7

Émincer les oignons , couper les carottes , les pommes de terre , les champignons et les courgettes . Si pas déjà fait par votre boucher nettoyer le cœur et couper en morceaux

• 1kg Cœurs de porc nettoyés
• 1 Oignon
• 5 Champignons de Paris
• 3 Carottes
• 6 Pommes de terre
• 1 Courgette

Etape 2 /7

En mode dorer pendant que ça préchauffe , ajouter l’huile d’olive , l’oignon faire dorer puis ajouter les champignons et par la suite le coeur laisser le temps nécessaire pour que tout soit bien revenu .

• 1kg Cœurs de porc nettoyés
• 1 Oignon
• 5 Champignons de Paris
• 1càs Huile d’olive

Etape 3 /7

Une fois tout revenu, saler, poivrer et ajouter le fond de veau et le persil . Bien remuer et laisser dorer 30 seconde

• 1càs Fond de veau
• 3pincée Sel
• 2pincée Poivre
• 1càc Persil

Etape 4 /7

Déglacer toujours en mode dorer avec le vinaigre bien remuer et ajouter l’eau

• 15cl Vinaigre de vin rouge
• 10cl Eau

Etape 5 /7

Ajouter les carottes , pommes de terre et courgettes bien remuer

• 3 Carottes
• 6 Pommes de terre
• 1 Courgette

Etape 6 /7

Lancer la cuisson sous pression 8 minutes

Etape 7 /7

Dans un récipient délayer 2 cuillères à soupe de Maïzena dans un peu d’eau et l’ajouter . Laisser en mode maintient à chaud pour faire epaissir

• 2càs Maïzena