Bœuf bourguignon aux carottes

Etape 1 /5

Démarrer le mode dorage. Faire fondre le beurre et le laisser chauffer, sans brûler.

• 10g Beurre

Etape 2 /5

Lorsque le beurre est suffisamment chaud, ajouter la viande et la faire saisir plusieurs minutes sur chaque côté. La viande doit être légèrement grillée. Ajouter ensuite les oignons coupés en morceaux ainsi que la gousse d'ail. Saler et poivrer à votre convenance.

• 700g Bourguignon
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• Sel et poivre

Etape 3 /5

Saupoudrer délicatement la farine sur la viande et remuer afin de bien la disperser dans la cuve.

• 1càs Farine

Etape 4 /5

Ajouter les carottes coupées en rondelles ainsi que les pommes de terre en quartiers. Remuer à la spatule. Assaisonner avec le thym et le laurier. Saler et poivrer à nouveau. Laisser dorer environ 5 minutes en remuant régulièrement.

• 4 Pommes de terre
• 6 Carottes
• Thym et laurier
• Sel et poivre

Etape 5 /5

Verser de l'eau dans la cuve jusqu'à recouvrir tous les légumes. Vous pouvez également utiliser un bouillon de légumes, attention toutefois à la quantité de sel. Puis, lancer la cuisson en mode sous pression. Plus la viande mijote, moins elle sera dure.

• 1l Eau