Recette de Mimi

Brioche moelleuse

Name: Brioche moelleuse
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 550g Farine; 50g Beurre; 60g Sucre; 300g Lait; 8g Levure boulangère sèche; 1càc Sel fin; 1 Œuf; Grain de sucre

4 /5 -

2 Avis

Temps Total 2h 15min

Préparation
10min
Cuisson
35min
Repos
1h 30min

Appareils compatibles (20)

RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Pro, Multicuiseur intelligent, Balance intégrée, Cuisson rapide
RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Wifi Noir, Multicuiseur intelligent haute pression, 6L, Ecran Touch connecté
Cookeo Touch Edition limitée, Mullticuiseur connecté, 6L (2/6 pers.), écran tactile
Moulinex Cookeo Touch Pro Multicuiseur, Balance intégrée, Connecté
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Ingrédients

6 personnes

550 g Farine
50 g Beurre
60 g Sucre
300 g Lait
8 g Levure boulangère sèche
1 càc Sel fin
1 Œuf
Grain de sucre

Accessoires

Extra Crisp

Préparation

Etape 1 /4

Faire tiédir le lait avec le beurre,( micro onde) , y ajouter le sucre , la levure , repos 10 mn .

50g Beurre
60g Sucre
300g Lait
8g Levure boulangère sèche

Etape 2 /4

Ajouter la farine et la cuillère rase de sel . Pétrir 5 mn au robot pâtissier. Repos 1h couvert .

550g Farine
1càc Sel fin

Etape 3 /4

Après le temps de pause mettre 1 papier sulfurisé au font de la cuve , rouler la pâte en un gros boudin, le couper en rondelles et les poser sur le papier sulfurisé. , badigeonner avec l' œuf battu . Fermer le couvercle , et repos 30 mn

1 Œuf

Etape 4 /4

A la fin du temps de pause, saupoudrer de grains de sucre . Poser l' extra crisp .. Mode manuel 180 degrés, / 35 mn

Grain de sucre

Extra Crisp

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