Etape 1 /7

Mettre le lait,sucre,levure et l œuf dans le bol muni du couteau pétrir concasser

• 220g Lait
• 1 Oeuf
• 85g Sucre
• 20g Levure fraiche
• 1càs Vanille

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Laisser reposer 15 min

Etape 3 /7

Ajouter la farine , le beurre et le sel

• 110g Beurre
• 500g Farine
• Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Laisser gonfler 1 h

Etape 5 /7

Dégager la pâte et laisser reposer 2h

Etape 6 /7

Tressage puis repos 20 min sous un linge

Etape 7 /7

Badigeonner oeuf et mettre le sucre perle puis enfourner à 180 degrés environ 25 min

• Sucre perlé