Brioche aux pralines roses

Etape 1 /11

Dans un récipient, pesez les pralines roses et réservez.

• 100g Pralines roses

Etape 2 /11

Dans un récipient, diluez la levure dans le lait.

• 5cl Lait demi-écrémé
• 1sachet Levure de boulanger séche

Etape 3 /11

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, ajoutez le mélange levure/lait, les œufs, la farine, le sucre, le sel et le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. A la fin du pétrissage, laissez pousser le temps indiqué.

• 2 Œufs
• 250g Farine
• 50g Sucre
• 1càc Sel
• 80g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /11

Mettez la pâte dans un saladier et couvrez de film alimentaire.

Etape 5 /11

Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Etape 6 /11

Couvrez une plaque de papier cuisson.

Etape 7 /11

Sortez la pâte et incorporez-y les pralines roses.

Etape 8 /11

Formez une boule, déposez-la sur la plaque et recouvrez d’un torchon.

Etape 9 /11

Laissez pousser pendant 2 heures à température ambiante, à l’abri des courants d’air.

Etape 10 /11

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

Etape 11 /11

Enfournez pendant 30 minutes.