Boulettes de poulet au parmesan - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Mélo

Boulettes de poulet au parmesan

ratings.4.7

4.7/5 -

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 500 g Filets de poulet

  • 30 g Parmesan

  • 1 pincée Persil

  • 1 Oignon rouge

  • 1 Œuf

  • 2 càs Chapelure

  • 2 càs Farine

  • 20 cl Crème liquide

  • 1 pincée Poivre

  • 1 pincée Sel

  • 30 g Beurre

  • 30 g Parmesan

Préparation

Etape 1 /5

Détaillez les filets en morceaux et mixez le tout avec un peu de sel et poivre

  • 500g Filets de poulet
  • 1pincée Poivre
  • 1pincée Sel

Etape 2 /5

Mixez également l’oignon avec du persil frais ou déshydraté et mélangez avec le poulet

  • 1pincée Persil
  • 1 Oignon rouge

Etape 3 /5

Ajoutez à la farce l’œuf , la chapelure , la farine et 30g de parmesan Et façonnez les boulettes (Ajustez la farine en fonction que lors du façonnage des boulettes elles ne collent pas sur les mains)

  • 30g Parmesan
  • 1 Œuf
  • 2càs Chapelure
  • 2càs Farine

Etape 4 /5

Ajoutez un peu de matière grasse dans la cuve du cookeo et mettre en mode « Dorer » Saisir les boulettes 10 bonnes minutes pour qu’elles soient bien colorées

  • 30g Beurre

Etape 5 /5

En mode «mijoter » vous pouvez mettre la crème liquide, le reste de parmesan et du sel et poivre Mélangez régulièrement

  • 20cl Crème liquide
  • 1pincée Poivre
  • 1pincée Sel
  • 30g Parmesan

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