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Recette de Moulinex

Bouillon zéro déchet

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  • Temps Total 50min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    45min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (42)

Ingrédients

6 personnes

  • 300 g Légumes lavés

  • 1.5 coupe Oignon pelé et coupé en 2

  • 1 bouquet Garni

  • 12 Champignons shitake

  • 2 feuille Algue kombu

  • 1.8 l Eau

  • 2 càs Pâte miso

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1/5

Préparer les ingrédients.

  • 300g Légumes lavés
  • 1.5coupe Oignon pelé et coupé en 2
  • 1bouquet Garni
  • 12 Champignons shitake
  • 2feuille Algue kombu
  • 1.8l Eau
  • 2càs Pâte miso
  • Sel, poivre

Etape 2/5

Mettre les épluchures, l’oignon, le bouquet garni, les champignons et l’algue dans la cuve. Verser l’eau.

  • 300g Légumes lavés
  • 1.5coupe Oignon pelé et coupé en 2
  • 1bouquet Garni
  • 12 Champignons shitake
  • 2feuille Algue kombu
  • 1.8l Eau

Etape 3/5

Saler, poivrer.

  • Sel, poivre

Etape 4/5

Cuisson sous pression

Etape 5/5

Filtrer le bouillon et le remettre dans la cuve. Ajouter le miso et mélanger.

  • 2càs Pâte miso

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