Bol de quinoa aux choux de Bruxelles sautés et omelette asiatique

Etape 1 /6

Rincer 3 fois puis cuire le quinoa 15 min à part dans de l'eau bouillante salé.

• 120g Quinoa cru

Etape 2 /6

Cuire les choux de bruxelles dans le panier vapeur avec 300ml d'eau dans le faitout en cuisson haute pression

• 300g chou de bruxelles

Etape 3 /6

Faire dorer 3 minutes avec l'huile de sésame l'oignon, l'ail, le gingembre et la carotte

• 2 carotte
• 1 oignon
• 2 ail blanc
• 2càs Huile de sésame
• 2càc gingembre en poudre

Etape 4 /6

Ajouter les choux de bruxelles à la préparation et continuer la cuisson pendant 5 minutes

• 300g chou de bruxelles

Etape 5 /6

Ajouter la sauce soja et le miel et faire caraméliser l'ensemble pendant 2 minutes

• 4càs Sauce soja
• 2càc miel

Etape 6 /6

Faire cuire l'omelette 5 minutes avec 1 cuillère d'huile de sésame dans dans le même faitout pour récupérer les sucs de la préparation

• 4 Oeuf
• 1càs Huile de sésame