Bocaux de légumes

Etape 1 /5

Découper et laver les légumes

• 1kg Divers légumes

Etape 2 /5

Déposer les légumes dans le panier vapeur

• 1kg Divers légumes
• 75cl Bouillons

• Panier vapeur

Etape 3 /5

Laver les 6 bocaux et les mettre dans le fours à 150°c (four non préchauffé pour ne pas faire éclater les bocaux) avec les capsules ou les élastiques (selon le type de bocal) pendant 20 minutes

• 6 Bocaux

Etape 4 /5

Retirer les légumes du panier vapeur et les repartir dans chacun des bocaux (1 type de légumes par bocal) Ajouter le bouillon de cuisson au besoin compléter avec de l'eau chaude Fermer les bocaux et les placer les au bain marie 1 heure à 150°c

• 1kg Divers légumes
• 75cl Bouillons
• 6 Bocaux

Etape 5 /5

Laisser refroidir 1 heure les bocaux dans le four Puis les sortir du four Vérifier que les bocaux sont bien fermés pour être qu'ils pourront se conserver Ils pourront être dégustés quand vous le souhaitez au fils de vos envies

• 1kg Divers légumes
• 75cl Bouillons
• 6 Bocaux