Blanquette de veau quasi originale - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Lyly05

Blanquette de veau quasi originale

ratings.3.7

3.7/5 -

  • Temps Total 40min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 800 g Veau à blanquette en cube

  • 200 g Champignons de paris émincés

  • 0.5 Oignon émincé

  • 3 Carottes

  • 15 cl Vin blanc

  • 15 cl Eau

  • 1 pincée Sel / poivre

  • 1 Jaune d'oeuf

  • 2 càs Crème épaisse

  • Jus citron

  • 1 càs Farine

  • 1 càs Huile

Préparation

Etape 1 /8

Faire colorer l'oignon et la viande avec un peu d'huile

  • 800g Veau à blanquette en cube
  • 0.5 Oignon émincé
  • 1càs Huile

Etape 2 /8

Quand la viande est bien colorée, ajouter la farine et mélanger

  • 1càs Farine

Etape 3 /8

Ajouter le vin, mélanger

  • 15cl Vin blanc

Etape 4 /8

Ajouter les carottes et les champignons, saler et poivrer. Mélanger

  • 200g Champignons de paris émincés
  • 3 Carottes
  • 1pincée Sel / poivre

Etape 5 /8

Ajouter l'eau, melanger

  • 15cl Eau

Etape 6 /8

Cuisson sous pression 20 min

Etape 7 /8

A la fin de la cuisson, mélanger dans un ramequin la crème, le jaune d'oeuf et le jus de citron. Lier avec une cuillère de jus prélevé dans la cuve.

  • 1 Jaune d'oeuf
  • 2càs Crème épaisse
  • Jus citron

Etape 8 /8

Ajouter ce mélange au reste, mélanger et servir Accompagner de Riz

Recettes similaires

Superchef
1h 40min

Quasi de veau aux légumes racines

ratings.NaN

Blanquette de veau quasi originale - Recette Cookeo | Moulinex
Quasi de veau aux légumes racines
Céline 😉
59min

Blanquette de veau

ratings.4.5

70 Avis

Blanquette de veau quasi originale - Recette Cookeo | Moulinex
Blanquette de veau
Moulinex
Moulinex
35min

Blanquette de veau

ratings.3.6

966 Avis

Blanquette de veau quasi originale - Recette Cookeo | Moulinex
Blanquette de veau
delf et dom
1h 10min

Blanquette de veau

ratings.4.9

2641 Avis

Blanquette de veau quasi originale - Recette Cookeo | Moulinex
Blanquette de veau
Powlynne
45min

Blanquette de veau

Avis 5 étoiles (moyenne)

2 Avis

Blanquette de veau quasi originale - Recette Cookeo | Moulinex
Blanquette de veau