Blanquette de dinde à l'ancienne

Etape 1 /4

Éplucher les légumes. Émincer l'oignon et l'échalote séparément. Couper les carottes en tronçons de 1cm. Émincer le filet de dinde.

• 600g Dinde
• 5 Carottes
• 1 Oignons
• 1 Échalote

Etape 2 /4

Faire dorer les oignons dans un peu d'huile. Ajouter les morceaux de dinde. Arrêter quand la viande est saisie.

• 600g Dinde
• 1 Oignons

Etape 3 /4

Ajouter les carottes coupées et les champignons surgelés dans la cuve (Frais ou conserve sinon). Mettre l'eau et le cube de volaille émietté. Cuire sous pression 8 minutes.

• 600g Dinde
• 500g Champignons
• 5 Carottes
• 1 Oignons
• 300ml Eau
• 1 Bouillon de volaille

Etape 4 /4

Une fois la cuisson terminée: Faire fondre le beurre et l'échalote dans une casserole. Ajouter les 2CS de farine et mélanger. Ajouter un peu de bouillon (2 ou 3 louches) pris dans la cuve pour délayer. Puis verser le contenu de la casserole dans la cuve. Ajouter le poivre et mélanger. Servir avec du riz. Bon appétit!

• 40g Beurre
• 2càs Farine
• Poivre