Beignet façon bugnes

Etape 1 /6

Diluez la levure dans le lait tiéde, laissez 10minutes

• 100ml Lait
• 7g Levure boulangére

Etape 2 /6

Dans le robot mettez la farine , le sel, le sucre , les oeufs et le lait qui reposait les 10minutes avec la levure

• 300g Farine
• 100ml Lait
• 7g Levure boulangére
• 3g De sel
• 30g De sucre
• 2 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Incorporez le beurre et pétrissez encore

• 50g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Laissez le robot faire une étuve mais arrétez là au bout de 10minutes environs

Etape 5 /6

Étaiez la pâte , mettez de la farine sur votre plan de travail si elle attache , coupez la forme que vous voulez

Etape 6 /6

Les faire frire dans la friteuse , mettez les sur un papier absorbant et saupoudrez de sucre glace