Bœuf stroganoff

Etape 1 /7

Découper la viande en lamelle

• 500g Bœuf onglet ou morceaux à fondue

Etape 2 /7

Ajouter l huile le mélanger et la viande

• 500g Bœuf onglet ou morceaux à fondue
• 2càs Huile d olive

• Mélangeur

Etape 3 /7

Enlever le mélangeur la viande ( réserver) mettre Ultrabled Ajouter huile olive les oignons grossièrement coupés

• 3 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Enlever ultrabled mettre mélangeur Faire revenir les oignons

• 3 Oignons
• 2càs Huile d olive

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter les champignons émincés ( faire rendre l’eau des champignons)

• 500g Champignons de paris

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter le concentré de tomate Paprika ail bouillon de bœuf moutarde sauce Worcester sucre jus de citron

• 3 Gousses d’aïl
• 30cl Bouillon de boeuf
• 1càs Concentré de tomate
• 2càc Paprika
• 1càc Sucre
• 1càs Jus de citron
• 1càc Moutarde
• 1càc Sauce Worcester
• Sel poivre

• Mélangeur

Etape 7 /7

Ajouter la viande et la crème fraîche le persil

• 30cl Crème fraîche
• Persil

• Mélangeur