Axoa de veau - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Melegan33

Axoa de veau

Avis 3 étoiles (moyenne)

3/5 -

  • Temps Total 30min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 kg Veau haché

  • 1 Poivron rouge

  • 4 Piments verts doux

  • 1 Oignon

  • 1 Persil

  • 1 pincée Piment d'espelette ou de Cayenne

  • 250 ml Bouillon

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 1 pincée Herbes basques

  • Beurre

Préparation

Etape 1 /5

Coupez en petit l'oignon, le poivron et les petits piments doux en sortant les graines

  • 1 Poivron rouge
  • 4 Piments verts doux
  • 1 Oignon

Etape 2 /5

Faites cuire l'oignon, le poivron et les petits piments dans du beurre en mode rissolage fort 5min

  • 1 Poivron rouge
  • 4 Piments verts doux
  • 1 Oignon
  • Beurre

Etape 3 /5

Ajoutez la viande de veau hachée toujours au mode rissolage fort pendant 5 minutes en remuant régulièrement

  • 1kg Veau haché

Etape 4 /5

Arrêtez le mode rissolage, ajoutez le persil, les herbes, le piment, sel poivre, bouillon et faites cuire en pression pendant 15 minutes

  • 1 Persil
  • 1pincée Piment d'espelette ou de Cayenne
  • 250ml Bouillon
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • 1pincée Herbes basques

Etape 5 /5

Assaisonnez à votre convenance, surtout le piment

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