Aubergines à la mozzarella

Etape 1 /8

Cette recette nécessite l’utilisation de l’Extra Crisp. Préparer les ingrédients.

• 0.5 Tomate
• 0.25 Poivron jaune
• 3 Olives noires dénoyautées
• 1càs Huile d’olive
• 1càs Pignons de pin grillés
• 3feuille Basilic hachées
• 1 Aubergine
• 1 Cube(s) de bouillon de légumes méditerranéens Maggi
• 2càs Pesto
• 70g Mozarella tranchée
• Sel, poivre

Etape 2 /8

Dans un bol, mélanger les tomates, les poivrons, les olives, l’huile, les pignons et le basilic. Réserver pour le service.

• 0.5 Tomate
• 0.25 Poivron jaune
• 3 Olives noires dénoyautées
• 1càs Huile d’olive
• 1càs Pignons de pin grillés
• 3feuille Basilic hachées

Etape 3 /8

Déposer les aubergines dans la cuve. Saler et poivrer.

• 1 Aubergine
• Sel, poivre

Etape 4 /8

Faire revenir environ 3 min. Retirer.

Etape 5 /8

Verser 25 cl d’eau et le bouillon dans la cuve. Déposer le panier vapeur avec les aubergines à l'intérieur.

• 1 Cube(s) de bouillon de légumes méditerranéens Maggi

• Panier Vapeur

Etape 6 /8

Cuisson sous pression.

Etape 7 /8

Vider l’eau de la cuve et étaler le pesto sur chaque aubergine puis ajouter la mozzarella. Déposer dans la cuve.

• 2càs Pesto
• 70g Mozarella tranchée

Etape 8 /8

Eteindre le Cookeo. Positionner l’Extra Crisp. Lancer la fonction manuelle 11 min à 200°C.

• Extra Crisp