Aligot

Etape 1 /5

Couper le fromage en fines lamelles ou le râper

• 300g Tome ou Cantal

Etape 2 /5

Éplucher et couper les pommes de terres en quatre

• 750g Pommes de terre

Etape 3 /5

Ajouter l’eau et les pommes de terre dans le Cookeo et faire cuire sous pression 10 minutes

• 20cl Eau

Etape 4 /5

Mettre dans un plat les pommes de terre et les écraser au presse purée, vider la cuve et mettre la purée dedans

Etape 5 /5

Lancer le mode de cuisson « Mijoter » et ajouter le lait, le beurre, la crème, l’ail, le sel, le poivre et le fromage. Remuer constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que l’aligot épaississe

• 300g Tome ou Cantal
• 2 Gousses d’ail hachées
• 60g Beurre
• 60g Crème fraîche
• 15cl Lait
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre