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Recette de Moulinex

Accras de morue

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 1h
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    40min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

6 personnes

  • 600 g Morue dessalée

  • 600 g Pommes de terre

  • 6 g Gousses d’ail

  • 110 g Oignon rouge

  • 140 g Farine

  • 4 Œufs

  • 3 pincée Poudre de piment

  • 1 brin Persil plat

  • Sel

  • Eau

Accessoires

Panier vapeur
Panier vapeur
Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1/14

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

  • Eau

Etape 2/14

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 2 cm.

  • 600g Pommes de terre

Etape 3/14

Mettez-les dans le panier vapeur. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 600g Pommes de terre
  • Panier vapeur

Etape 4/14

Videz la cuve.

Etape 5/14

Épluchez l’ail et l’oignon.

  • 6g Gousses d’ail
  • 110g Oignon rouge

Etape 6/14

Mettez l'ail et l'oignon dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 6g Gousses d’ail
  • 110g Oignon rouge
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7/14

Ajoutez la morue bien sèche. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 600g Morue dessalée
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 8/14

Salez et poivrez. Ajoutez les pommes de terre cuites, la farine, les œufs, le piment et les feuilles de persil plat.

  • 600g Pommes de terre
  • 140g Farine
  • 4 Œufs
  • 3pincée Poudre de piment
  • 1brin Persil plat
  • Sel

Etape 9/14

Raclez les parois. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 10/14

Faites chauffer une friteuse à 170°C.

Etape 11/14

Formez de petites boules à l’aide de deux cuillères.

Etape 12/14

Plongez-les dans l’huile brûlante et faites-les cuire 5 à 10 minutes.

Etape 13/14

Placez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.

Etape 14/14

Servez immédiatement.

Companions, ustensiles et accessoires