brioche

Recette de Christiane Gries cricri

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 350 g farine a brioche
  • 75 g beurre mou
  • 175 ml lait tiède
  • 1 oeuf
  • 40 g sucre
  • 1 cac sel
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 1 jaune d'oeuf

Instructions

mettre tout les ingrédients dans le robot sauf le lait et le jaune d'oeuf, fermer, démarrer la recette puis ajouter le lait doucement puis mettre le bouchon. a la fin laisser gonfler 40 mn

sortir la pâte puis la travailler pour la dégazer. façonner votre brioche mettre dans un moule beurré, et dorer avec un jaune d'oeuf. Faire chauffer 1 verre d'eau au micro onde 7mn mettre la brioche pour 1h30 de pousse

Cuisson : four chaud 180° 25mn

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