Velouté d'hiver - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Ebcormes

Velouté d'hiver

ratings.3.5

3.5/5 -

  • Temps Total 52min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    47min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 2 Carottes

  • 1 Panais

  • 1 Endive

  • 1 Kubor

  • 1 càs D'huile d'olive

  • 2 càs De crème fraîche entière

  • 1.2 l D'eau

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /4

Éplucher les carottes et le panais, les couper en dés. Enlever la trogne et les premières feuilles de l'endive, la couper en rondelles.

  • 2 Carottes
  • 1 Panais
  • 1 Endive

Etape 2 /4

Mettre le mélangeur, l'huile d'olive au fond et les légumes au dessus.

  • 2 Carottes
  • 1 Panais
  • 1 Endive
  • 1càs D'huile d'olive
  • Mélangeur

Etape 3 /4

Remplacer le mélangeur par l'ultrablade, ajouter l'eau et le Kubor.

  • 1 Kubor
  • 1.2l D'eau
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajouter la crème fraîche, rajouter de l'eau si le velouté est trop épais.

  • 2càs De crème fraîche entière
  • Couteau hachoir « Ultrablade »