Velouté de champignons

Recette de Alexia Ursulet baba

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 500 g Champignon de paris
  • 1 Oignon
  • 2 càs Farine
  • 500 ml Bouillon de volaille
  • 250 ml Lait
  • 2 càs Creme fraiche
  • 1 Citron
  • 3 càs Beurre

Instructions

Couper en 4 un oignon et le hacher

Ajouter le beurre et les champignons coupés en petit morceaux et faire revenir 15 min

Ajouter 2 cuilleres a soupe farine, bien melanger et ajouter le bouillon et le lait. Lancer le programme 20 min

Au moment de servir incorporer la creme fraiche et le jus de citron

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