Recette de Roda

Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 500g Champignons bruns; 600ml Bouillon; 2 Échalotes; 1 Ail; Poivre; Ciboulette; 3càs Crème fraîche; Beurre ou huile d'olive

5 /5 -

1 Avis

Temps Total 35min

Préparation
10min
Cuisson
25min
Repos
0min

Appareils compatibles (18)

Moulinex Cookeo Touch Pro Multicuiseur, Balance intégrée, Connecté
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Ingrédients

3 personnes

500 g Champignons bruns
600 ml Bouillon
2 Échalotes
1 Ail
Poivre
Ciboulette
3 càs Crème fraîche
Beurre ou huile d'olive

Préparation

Etape 1 /3

Faire dorer l'échalote, l'ail, et les champignons émincés en mode rissolage

500g Champignons bruns
2 Échalotes
1 Ail
Beurre ou huile d'olive

Etape 2 /3

Ajouter le bouillon, poivrez et lancer la cuisson sous pression pendant 15min, prolonger la cuisson si les champignons ne sont pas cuits

600ml Bouillon
Poivre

Etape 3 /3

Mixer avec un mixeur plongeant, ajouter la crème et la ciboulette

Ciboulette
3càs Crème fraîche

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