Velouté de Butternut à la crème

Recette de Gally77

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg de courge butternut
  • 2 poireaux
  • 2 oignons
  • 1 pomme de terre
  • 500 ml lait
  • 500 ml bouillon de volaille
  • 50 g beurre
  • 3 càs crême fraiche
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 2 pincée Muscade moulue

Instructions

Couper les oignons et la butternut en morceaux. Faire rissoler dans le beurre

Ajouter le restant des légumes coupés en morceaux. Le lait et le bouillon.

Ajouter la crème fraîche. Mixer, saler, poivrer et mettre de la noix de muscade moulue.

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