Terrine de saumon au curcuma
- Temps Total 45min
- 20min
Préparation - 25min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
135 g Saumon frais (à émietter)
25 g Saumon fumé émietté
15 g Fromage frais
1 Blancs d'œuf
0.3 càc Curcuma
1 càs Huile
Sel, poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Enlever la peau du poisson.
Etape 3 /7
Verser l'huile dans la cuve.
Etape 4 /7
Cuire le saumon en l'émiettant au fur et à mesure. Débarrasser dans un plat et y mélanger tous les ingrédients.
Etape 5 /7
Tasser dans une terrine. Recouvrir d'e papier cuisson et la placer dans le panier vapeur, puis dans la cuve avec 20 cl d’eau.
Etape 6 /7
Cuisson sous pression.
Etape 7 /7
Laisser refroidir. Servir accompagné d'une mayonnaise.