Terrine de légumes croquants
- Temps Total 12h 23min
- 20min
Préparation - 3min
Cuisson - 12h
Repos
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Ingrédients
2 personnes
70 g Courgettes
70 g Carottes
70 g Poivrons jaunes
2 feuille Laurier
2 càs Sauce Savora© ou ketchup
20 cl Eau
1 càs Huile d'olive
2 g Agar-agar
0.5 càc Sucre
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Mélanger le sucre, l'agar-agar et un peu de sel et de poivre. Verser l'huile d'olive dans la cuve.
Etape 3 /6
Colorer légèrement les lamelles de poivrons jaunes. Ajouter le coulis puis le mix agar-agar/sucre/sel/poivre.
Etape 4 /6
Ajouter les courgettes, les carottes, le thym et le laurier.
Etape 5 /6
Cuisson sous pression.
Etape 6 /6
Retirer thym et laurier. Répartir dans un moule à cake. Réfrigérer 12 heures.