Soupe vietnamienne au poulet - Recette Cookeo | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Soupe vietnamienne au poulet

ratings.4.4

4.4/5 -

  • Temps Total 18min
  • Préparation
    18min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 3 Blanc(s) de poulet

  • 1.3 l Bouillon de volaille

  • 30 g Gingembre frais coupé en tronçons

  • 1.5 Oignon pelé et émincé

  • 3 Echalote(s) émincée(s) et frite(s) (facultatif)

  • 3 càs Sauce Nuoc-mâm

  • 480 g Nouilles japonaises précuites

  • 60 g Germes de soja

  • 1.5 càs Coriandre lavée et ciselée

  • 3 Piment(s) rouge(s) épépiné(s) et émincé(s)

Préparation

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /8

Couper le gingembre frais en tronçons.

Etape 3 /8

Peler et émincer l'oignon.

Etape 4 /8

Émincer et frire l'échalote (facultatif).

Etape 5 /8

Laver et ciseler la coriandre.

Etape 6 /8

Verser le bouillon dans la cuve. Ajouter l'oignon, le gingembre, le piment et le nuoc-mâm. Faire bouillir 5 min.

Etape 7 /8

Ajouter le blanc de poulet coupés et les nouilles. Cuire 1 min. Remuer.

Etape 8 /8

Répartir dans des bols. Agrémenter de soja, d'échalotes et de coriandre.