Soupe poireaux pomme de terre à l'ancienne

Etape 1 /6

Éplucher et couper les pomme de terres et poireaux. Faire des morceaux pas trop petits.

• 500g Poireaux
• 400g Pomme de terre

Etape 2 /6

Couper le lard fumé en morceaux (petits ou gros suivants préférences).

• 200g Lard fumé

Etape 3 /6

Émincer l'oignon ou échalote.

• 0.5 Oignon rouge ou 1 échalote

Etape 4 /6

Verser les légume, l'oignon/l'échalote et le lard dans la cuve. Ajouter le bouillon de légume et l'eau. saler et poivrer

• 500g Poireaux
• 400g Pomme de terre
• 200g Lard fumé
• 0.5 Oignon rouge ou 1 échalote
• 1 Bouillon de légumes
• 1.25l Eau
• Sel
• Poivre

Etape 5 /6

Faire cuire sous pression pendant 10 minutes.

Etape 6 /6

Ajouter la crème fraîche ou le lait végétal et le compté râpé suivant préférences.

• Crème fraîche ou lait végétale
• Compté râpé