Salade de pomme de terre aux moules, sauce au curry - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Jess59FoLiee

Salade de pomme de terre aux moules, sauce au curry

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  • Temps Total 22min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (27)

Ingrédients

4 personnes

  • 750 g Moules

  • 500 g Pomme de terre nouvelle

  • 200 ml Vin blanc

  • 1 Gousse d'Ail dégermé et émincé

  • 1 càs Thym

  • 1 càs Coriandre

  • 10 cl Crème liquide

  • 1 Jus d'un demi citron

  • 1 càc Curry

  • 4 càs Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /4

Cuire les pommes de terre 12min avec 200ml d'eau, en mode sous pression. Laisser refroidir.

  • 500g Pomme de terre nouvelle
  • Cuisson haute pression
  • 12 min

Etape 2 /4

Mettre les moules dans la cuve, et ajouter par dessus l'ail, le vin blanc, le thym et la coriandre. Puis 5min sous pression.

  • 750g Moules
  • 200ml Vin blanc
  • 1 Gousse d'Ail dégermé et émincé
  • 1càs Thym
  • 1càs Coriandre
  • Cuisson haute pression
  • 5 min

Etape 3 /4

Pendant ce temps, dans un bol mélangez la crème, l'huile, Curry, citron, sel et poivre à votre guise.

  • 10cl Crème liquide
  • 1 Jus d'un demi citron
  • 1càc Curry
  • 4càs Huile d'olive

Etape 4 /4

Dans un saladier, mettre les pommes de terre coupées en rondelles, les moules décortiquées, et rajouter la sauce à votre convenance. Perso j'ai mit que la moitié de la préparation.