Risotto à la mozzarella et champignons

Recette de Marc Freville Marco

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 150 g Riz arborio
  • 2 Échalotes
  • 5 cl De vin blanc
  • 40 cl De bouillon de volaille
  • 3 càs D'huile d'olive
  • 200 g De Champignons de Paris
  • 150 g De mozzarella di bufala

Instructions

Mettre les deux Échalotes dans le bol

Mettre le mélangeur et rajoutez l'huile, le riz, le vin et laissez mijoter 5 minutes

Rajoutez le bouillon et les champignons couper en morceaux dans le bol et laissez mijoter 30 minutes

10 minutes avant la fin de cuisson rajoutez la mozzarella couper en morceau

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