Ratatouille façon couscous

Recette de Candice Deslypper Fifille59820

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 Courgette
  • 1 Aubergine
  • 3 Navets
  • 2 Carottes
  • 1 Oignon
  • 50 cl Bouillon de legumes
  • 1 Petite boite de concentré de tomates
  • Sel
  • Poivre
  • Ras el hanout
  • Huile d'olive

Instructions

Éplucher et couper l'oignon en rondelle

Laver et couper en rondelles les carottes

Laver et couper en dés les courgettes, aubergine et navets

Mettre le cookeo en mode dorer avec un peu d'huile d'olive

Faire revenir l'oignon en rondelle pendant 2 à 3 minutes

Ajouter tous les autres légumes et mélanger

Ajouter l'épice Ras el hanout et mélanger de nouveau pour développer les saveurs

Ajouter le bouillon de légumes

Ajouter le concentré de tomates, saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.

Mettre en cuisson sous pression pendant 15 minutes

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