Poulet mascarpone boursin et tomate

Recette de Marie-Caroline

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 700g émincé de poulet
  • 1càs huile d'olive
  • 1càs de fond de volaille
  • 300g pulpe de tomate
  • 250g de mascarpone
  • 100g de boursin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 50ml d'eau
  • Sel, poivre

Instructions

Mettre l'huile les émincés de poulet , la gousse d'ail et l'échalote finement coupée pendant 5 min

Ajouter l'eau, le fond de volaille, la pulpe de tomates sel poivre et mélanger pendant 8 min

En fin de cuisson ajouter le mascarpone et le boursin ( environ 2 cuillères à soupe ) mélanger et maintenir àu chaud jusqu'au service.

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