Paupiettes de veau aux poires

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 4 paupiettes de veau
  • 3 poires pelées
  • 24 g de fond de veau Maggi
  • 1 blanc de poireau
  • 250 ml d'eau
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 càs d'huile d'olive

Instructions

Préparer les ingrédients.

Entourer les paupiettes de jambon cru. Couper les poires en 2, émincer le poireau. Ajouter l'huile et les paupiettes.

Faites revenir en mode dorage 5 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients. Ajouter le fond dilué dans l'eau. Mélanger.

Cuisson sous pression : 10 min.

Servir avec une purée de pommes de terre. Lier en mode dorage 2 minutes.

Cette recette peut être réalisée avec

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