Paupiette au porto

Recette de Gaelle41

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 100 ml Porto
  • 50 ml Eau
  • 2 Belles échalotes
  • 2 càs Huile d’olive
  • 6 Paupiette de porc ou veau
  • 1 càs Maïzena
  • 4 càs Crème fraîche

Instructions

Éplucher les échalotes et les émincer. Mettre les 2 cuillères à soupe d’huile dans le cookeo en mode dorer. Ajouter les échalotes et faire dorer 3 min en remuant.

Une fois que les échalotes commencent à dorer, faire revenir mes paupiette 2/3 min de chaque côté.

Une fois les paupiettes dorées, ajouter le porto et l’eau. Mettre à cuire sous pression 14 min.

Une fois la cuisine terminée ajouter la crème fraîche, si la sauce est trop liquide, la délayer avec une cuillère à soupe de Maïzena.

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