Pâte à tartiner à la noisette

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 80 g de chocolat noir
  • 120 g de chocolat au lait
  • 20 cl de lait concentré
  • 60 g de purée de noisette

Instructions

Dans le robot muni du mélangeur, mettez le beurre et mixez en vitesse 3 à 70 °C pendant 3 min.

Ajoutez les carrés de chocolats et faites fondre en vitesse 3 à 45 °C pendant 5 min.

Remplacez le mélangeur par le couteau pour pétrir/concasser. Ajoutez le lait concentré et la purée de noisette, puis mixez en vitesse 7 pendant 30 s.

Mettez la préparation obtenue dans un pot et conservez-le au frais jusqu’à son utilisation.

Conseils

Vous pouvez remplacer la purée de noisette par de la purée d’amande.

Cette recette peut être réalisée avec

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