Mijoté de lapin à la citronnelle - Recette Companion | Moulinex
Moulinex
 Recette de Moulinex

Mijoté de lapin à la citronnelle

ratings.3.5

3.5 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 1h 6min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    56min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (26)

Ingrédients

4 personnes

  • 1000 kg Râble de lapin

  • 220 g Oignons

  • 2 bâton Citronnelle

  • 4 cl Huile d'olive

  • 10 cl Jus de citron

  • 1 cl Fond de veau

  • 40 cl Eau

  • 1 càs Maizena

  • Sel

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /5

Pelez les oignons et coupez la citronnelle en rondelles bien fines.

  • 220g Oignons
  • 2bâton Citronnelle

Etape 2 /5

Versez-les dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 2bâton Citronnelle
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • - °C
  • V11
  • 1 min

Etape 3 /5

Remplacez le couteau par le Mélangeur. Versez l’huile d’olive. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 4cl Huile d'olive
  • Mélangeur
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 4 /5

Ajoutez le lapin, le jus de citron, le fond de veau, l'eau et la Maïzena, et salez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1000kg Râble de lapin
  • 10cl Jus de citron
  • 1cl Fond de veau
  • 40cl Eau
  • 1càs Maizena
  • Sel
  • Mélangeur
  • Slow cook P2
  • 45 min
  • 95 °C

Etape 5 /5

Servez avec du riz.