Madeleines Moelleuses

Etape 1 /3

Mettre le beurre coupé en morceaux et la moitié du sucre (environ 63g) dans le robot avec le pétrisseur-concasseur et verrouillez, puis lancez

• 125g Sucre blanc ou brun
• 140g Beurre doux ou demi sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Ajoutez tous les autres ingrédients en même temps, en commençant par les œufs, verrouillez et lancez

• 260g Farine T45
• 3 Oeufs
• 25g Miel liquide
• 1 Sachet de sucre vanillé
• 125g Sucre blanc ou brun
• 1 Sachet de levure ou 4g de levure boulangère délayée

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Mettez la pâte obtenue dans un saladier avec du papier fraîcheur et mettre celui ci au frigo pendant au moins 2 heures. Avant la fin de ce temps préchauffez votre four à 180 degrés. De manière à pouvoir bien démouler les madeleines, beurrez les empreintes de votre moule puis remplissez les (pas entièrement car elles vont gonfler pendant la cuisson) En principe elles se démoulent parfaitement ^^ Enfournez à 180 degrés pour 15min.

• 1 Moule à madeleine