Houmous de Carotte

Etape 1 /3

Épluchez et coupez les carottes en morceaux. Les cuire dans le panier vapeur 20min avec 700 ml dans la cuve.

• 300g Carotte

• Panier vapeur

Etape 2 /3

Dans le bol, mettez les carottes, les pois chiches, le jus de citron, le cumin, l'huile, l'eau et le sel. Mixez.

• 265g Pois chiches
• 300g Carotte
• 3cl Jus de citron
• 3pincée Cumin
• 5cl Eau
• 5cl Huile d'olive
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /3

Placez le mélange dans un bol, laissez poser un peu, saupoudrez d'herbes de Provence et dégustez sur du pain ou des crackers.

• Herbes de provence