Gaspacho betterave

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 betteraves cuites
  • 2 pommes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de persil
  • 50 cl d'eau
  • 50 g de glaçons

Instructions

Lavez le persil, pelez l'ail et déposez-les dans le mixeur avec les glaçons. Epluchez et coupez les betteraves et les pommes en morceaux de 3 à 4 cm. Ajoutez-les dans le mixeur et complétez avec l'eau.

Mixez en mode manuel 1 min 30, vitesse 5. Vérifiez la texture et rajoutez de l'eau si nécessaire et mixez de nouveau en mode manuel 20 secondes, vitesse 2.

Servez immédiatement.

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