Fricassée de chatrou (poulpe)

Recette de Lydiestan

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 kg Chatrou
  • 1 Oignon émincé
  • 5 Oignons pays où cives
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 Citron vert
  • 1 Bouquet garni
  • 1 Piment végétarien
  • 2 Feuille de bois d'inde ou laurier
  • 2 Tomates ou 300g de sauce tomate
  • 60 cl Eau
  • Sel poivre
  • Huile

Instructions

Prendre 1kg de chatrou soit frais soit surgelé coupé en des. ajouter citron ail oignon laisser mariner au frais 1 à 2 h

Mettre l'huile dans la cuve ajouter tous les ingrédients faire revenir quelques minutes

ajouter les tomates couvrir le tout d'eau cuire

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