Flan portugais « pudim »

Recette de Manue

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 6 Œufs
  • 200 g Sucre
  • 500 ml Lait
  • Caramel
  • 300 ml Eau

Instructions

Mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le lait et mélanger

Étaler le caramel dans le moule

Verser la préparation dans le moule

Fermer le moule, soit avec le couvercle soit avec du papier aluminium

Mettre 300ml d’eau dans la cuve, insérer le panier vapeur et mettre le moule dedans. Mode cuisson sous pression 30mn

Une fois terminé, sortir le moule et laisser refroidir avant de le mettre au frigo.

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