Chou rouge aux pommes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 0.5 Chou rouge
- 3 Pommes
- 1 Oignon
- 10 cl Vin blanc
- 30 cl Eau ou bouillon
- 100 g Lardons
- Persil
Instructions
Émincer le chou rouge, de préférence à l'aide d'une mandoline, et l'oignon. Couper les pommes en quartiers fins.
Faire revenir les lardons et l'oignon émincé 2 min.
Ajouter les pommes et laisser dorer 1 min.
Verser le vin blanc et laisser évaporer.
Ajouter le chou rouge et le bouillon, mélanger puis cuire sous pression 11 min.
Ajouter le persil, assaisonner si besoin et servir aussitôt.
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