Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 850 g de carottes émincées
  • 200 g de lardons (natures ou fumés)
  • 35 cl de crème liquide
  • 4 jaunes d'oeuf
  • Sel
  • Poivre

Instructions

Faire colorer les lardons.

Ajouter les carottes. Mélanger puis mettre le tout dans le panier vapeur.

Verser la crème dans la cuve, assaisonner.

Mêler les carottes et lardons à la crème. Servir et déposer les jaunes dessus.