Carbonara de légumes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 160 g de lardons fumés
  • 4 carottes pelées et coupées en spaghettis
  • 2 poireau(x) lavé(s) et coupé(s) en fins bâtonnets
  • 2 panais pelé(s) et coupé(s) en spaghettis
  • 200 g de crème fraiche liquide
  • 80 g de parmesan
  • Sel, poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.

Dorer les lardons. Ajouter les légumes et faire revenir quelques min. Saler et poivrer.

Verser la crème liquide.

Cuisson sous pression : 6 minutes

Ajouter le parmesan.

Conseils

Pour une sauce plus onctueuse, remplacez la crème par du bouillon pour la cuisson, puis ajoutez un peu de crème épaisse en fin de cuisson.

Cette recette peut être réalisée avec