Tajine de veau sucré salé

Etape 1 /5

Faire revenir en mode doré dans l’huile d’olive

• 1kg Veau rouge
• 1càc Gingembre
• 1càc Curcuma
• 1càc Sel
• 0.5càc Poivre
• 3 Oignons
• 4càs Huile d’olive

Etape 2 /5

Ajoutez les ingrédients toujours en mode doré faire bien revenir jusqu’à que les oignons et la viande soit bien doré

• 0.5càc Canelle ou bâton
• pincée Pistils de safran
• 2càs De coriandre

Etape 3 /5

Ajoutez l’eau et mettre sous pression pendant 40 min. Cela dépend de la taille et de la viande utilisée.

• 250ml D’eau

Etape 4 /5

Ajoutez les pruneaux et le miel et laisser en mode doré pendant 8 min ou faites cuire les pruneaux à part dans une casserole!

• 1càs De miel
• 500g Pruneaux

Etape 5 /5

Servir la sauce doit être onctueuse. Bon appétit