Sint-jakobsvruchten en prei
- Temps Total 22min
- 20min
Préparation - 2min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Cookeo Infinity, 16 modes de cuisson, Sans pale de mélange, Blanc Cookeo Wifi 10-en-1 Eucalyptus Cookeo Touch Mini, Multicuiseur connecté, 3L (2 pers.), écran tactile RECONDITIONNÉ Cookeo Touch Wifi Noir, Multicuiseur intelligent haute pression, 6L, Ecran Touch connecté Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
4 personen
4 Sint-jakobsvruchten in de schelp (open)
2 Eiwit van een middelgroot ei
120 g Bloem
150 g Preiwit, in fijne julienne gesneden
50 g Fijngesneden sjalot
2 el Alcohol met anijssmaak
20 cl Vloeibare room
2 el Olie
2 klontje Boter
Zout, peper
Préparation
Etape 1 /8
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /8
Snijd de preiwit in fijne julienne.
Etape 3 /8
Snipper de sjalot.
Etape 4 /8
Maak een deeg met het eiwit en de bloem. Vorm één worst deeg per schelp. Sluit ze en dicht de randen met het deeg.
Etape 5 /8
Doe olie en boter in de kuip. Doe er de sjalot, prei en alcohol bij. Laat de groenten stoven tot ze zacht zijn.
Etape 6 /8
Voeg de room toe. Meng alles goed. Zet het stoommandje met daarin de sint-jakobsschelpen erbovenop.
Etape 7 /8
Snelkookfunctie
Etape 8 /8
Dien de sint-jakobsvruchten op in hun schelp, bestrooid met de gestoofde prei.