Royale ganzenlevercrème
- Temps Total 3h 31min
- 10min
Préparation - 21min
Cuisson - 3h
Repos
Appareils compatibles (26)
I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 fonctions, Connecté, Pesage intégré, Recettes sur l’Ecran, XL jusqu'à 10 personnes, Argent, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France ROBOT CUISEUR CUSINE COMPANION I-COMPANION + CUISEUR VAPEUR Découvrir la gamme complète Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
6 personen
200 g Gekuiste ganzenlever
20 cl Vloeibare volle room
2 cl Porto
3 Eierdooiers
Zout
Accessoires
Ultrablade hakmes
Préparation
Etape 1 /7
Haal 30 minuten voor u aan het recept begint alle ingrediënten uit de koelkast.
Etape 2 /7
Verwarm de oven voor op 90°C (op thermostaat 3).
Etape 3 /7
Leg de in blokjes gesneden ganzenlever met de room en porto in de mengkom van de keukenmachine en bevestig het Ultrablade-hakmes. Breng op smaak met zout. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 4 /7
Voeg de eierdooiers toe. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.
Etape 5 /7
Verdeel de crème over 6 ovenschaaltjes.
Etape 6 /7
Zet gedurende 20 minuten in de oven. De bovenkant van de crème moet trillen.
Etape 7 /7
Laat de crèmes afkoelen en zet ze gedurende 3 uur in de koelkast.